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女将自ら、旬の食材を仕入れて、その日仕入れたものはその日のうちに調理しています。温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なままお出ししており、素材･調理にこだわったお料理です。季節のものをふんだんに取り入れ、心をこめた新鮮活魚料理をお楽しみください。
●煮魚･焼魚･お刺身と海鮮中心ですが、お魚が苦手な方のために、焼肉などもございます。
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内海･師崎から仕入れた鮮魚は、少しでも新鮮なものをお客様に食べていただくため、生け簀に入れています。生け簀は海水を循環させ、一定の温度に調整しています。
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| 春 |
大アサリ、アサリ |
通年 |
たこ、たい、はまち |
| 夏 |
メジロ、渡り蟹 |
| 秋 |
クロダイ、マダイ、アジ |
| 冬 |
メバル、カレイ、赤魚 |
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